Stoom beer&food
DREAM BIG
WORK HARD
HAVE A BEER
Craft beer, goed eten. Dat is waar we gepassioneerd over zijn en dat is wat we doen. Op de plek waar vroeger de stoom werd geproduceerd om de machines in de Honigfabriek draaiende te houden, worden nu burgers geflipt en bieren geschonken.
Sinds de opening werken we nauw samen met brouwerij Oersoep. We tappen nog nèt niet de bieren rechtstreeks uit hun ketels, maar het scheelt niet veel. Naast Oersoep schenken we exclusieve bieren van kleine brouwerijen uit binnen-en buitenland van zowel tap als fles.
Onze keuken heeft voor ieder wat wils. Wij maken veel gebruik van de Mibrassa houtskooloven. Oersoep bier verwerken we veel in onze recepten. Je kunt bij STOOM terecht voor de borrelhap en de grote trek. Voor grotere groepen bieden we arrangementen aan. Bij dieetwensen of allergieën, laat het ons weten.
wekelijks nieuwe bieren
craft beer uit binnen- en buitenland
Vraag naar onze wekelijkse specials!
brewpub food
-
2,80
Are you Nuts
Geroosterde noten -
2,80
Olijven van de bar
Huisgemarineerde olijven -
5,90
Kick's Starter
Zuurdesembrood met huisgemaakte kruidenboter -
8,50
Likkepot!
met tafelzuren en brood -
11,00
STEAK TARTAAR
STOOM steak tartaar van ossenworst, truffelmayonaise en brood -
9,00613,009
WICKED WINGS
Kippenvleugels van de BBQ, gelakt met donker bier -
7,00610,009
CRUSTY CRUSTACEANS
Krokante garnalen met pittige sriracha mayonaise -
8,50612,509
Bitterballen
Bitterballen van De Bourgondiër met biermosterdmayonaise -
7,50
CRUSTY CHICKEN
Krokante kippendijen met chilisaus -
5,50
ONION-SNACK
Krokante uienparten in bierbeslag met BBQ saus -
11,00
SMOKEY SALMON SNACK
Warm gerookte zalm met mierikswortel, venkelsalade en brood -
17,50
Surprise, Surprise
Grote verrassings plank met verschillende bites van het menu -
6,00K11,00G
Nachos Vega
Nachos met cheddar, bonen, creme fraiche, bosui, paprika en guacamole -
7,50K13,00G
Nachos Pulled Pork
Nachos met cheddar, creme fraiche, bonen, pulled pork, bosui en paprika
-
6,00
Tomato Tomaatoo
STOOM's tomatensoep met verse kruiden en crème fraîche. Geserveerd met brood
-
6,50
Brownie
met vanille ijs -
6,50
Dark beer trifle
Trifle van pruimen in donker bier met hangop en butterscotch -
5,00
IJs ijs ijs
3 bollen ijs
-
11,50
MAC & BEER CHEESE
Macaroni, kaas en bier -
8,50Vega10,50Vlees
Chilli!
Chili met of zonder vlees -
11,50
FRIETJE STOOF
Huisgemaakt stoofvlees gemaakt bier uit de fouders van Oersoep, geserveerd met friet -
14,50
FRIED FISH
Fish en chips op z’n STOOMS met saus tartaar -
18,50
STEAK TO YOU
Steak frites met gegrilde groenten kruidenboter -
16,50
POTATO POTAATOO
Gevulde aardappel met zalm, venkel, crème fraiche en gegrilde groente -
13,50
SAY CHEESE
Kaasfondue van diverse kazen en bier met rauwe groente en brood (minimaal 2 personen) -
Plates 17.00 - 21.30 uur
-
13,50
Stoom
Burger van rundvlees met pulled pork, bacon, tomaat, sla, rode ui en augurk -
11,00
CRISPY CHICKEN BURGER
Burger van gefrituurde kip met kimchi en sriracha mayonaise -
13,50
CAPE COD-BURGER
Burger van gefrituurde kabeljauw met venkelsalade, tomaat, sla, rode ui en augurk en kerriemayonaise -
12,00
PORTOBELLO-BURGER
Burger van Portobello met cheddar, tomaat, sla, rode ui, augurk en truffelmayonaise -
11,00
PORKY-BURGER
Burger van Pulled Pork, coleslaw, tomaat, rode ui, augurk en biermosterdmayonaise -
17.00 - 21.30 uur
Onze burgers zijn standaard zonder bijgerechten -
Let op:
Wij bakken onze burgers medium rare
-
11,50
MAC & BEER CHEESE
Macaroni, kaas en bier -
8,50Vega10,50Vlees
Chilli!
Chili met of zonder vlees -
11,50
FRIETJE STOOF
Huisgemaakt stoofvlees gemaakt bier uit de fouders van Oersoep, geserveerd met friet -
14,50
FRIED FISH
Fish en chips op z’n STOOMS met saus tartaar -
18,50
STEAK TO YOU
Steak frites met gegrilde groenten kruidenboter -
16,50
POTATO POTAATOO
Gevulde aardappel met zalm, venkel, crème fraiche en gegrilde groente -
13,50
SAY CHEESE
Kaasfondue van diverse kazen en bier met rauwe groente en brood (minimaal 2 personen) -
Plates 17.00 - 21.30 uur
-
13,50
Stoom
Burger van rundvlees met pulled pork, bacon, tomaat, sla, rode ui en augurk -
11,00
CRISPY CHICKEN BURGER
Burger van gefrituurde kip met kimchi en sriracha mayonaise -
13,50
CAPE COD-BURGER
Burger van gefrituurde kabeljauw met venkelsalade, tomaat, sla, rode ui en augurk en kerriemayonaise -
12,00
PORTOBELLO-BURGER
Burger van Portobello met cheddar, tomaat, sla, rode ui, augurk en truffelmayonaise -
11,00
PORKY-BURGER
Burger van Pulled Pork, coleslaw, tomaat, rode ui, augurk en biermosterdmayonaise -
17.00 - 21.30 uur
Onze burgers zijn standaard zonder bijgerechten -
Let op:
Wij bakken onze burgers medium rare
-
3,80G2,50K
CAESARS HOUSE
Groot of klein -
3,00G1,90K
Coleslaw
Groot of klein -
4,20G2,80K
Friet (van jos) met mayonaise
Groot of klein -
5,50G3,80K
MAC&CHEESE
Groot of klein -
3,50G2,10K
CHILI VEGA
Groot of klein -
5,00G3,20K
CHILI Vlees
Groot of klein -
5,50G3,80K
BBQ veggies
Groot of klein
-
9,50
CAESARS PALACE
Caesar Salade met cherry tomaat, eitje, parmezaan, ansjovis en croutons -
9,50
FROM STOOM WIT LOF
Witlof, peer, blauwe kaas, noten, rucola en bierdressing -
11,00
ZALM IN HET GROEN
Zalm, spinazie, venkel, groene appel, kappertjes en dragondressing
-
3,80G2,50K
CAESARS HOUSE
Groot of klein -
3,00G1,90K
Coleslaw
Groot of klein -
4,20G2,80K
Friet (van jos) met mayonaise
Groot of klein -
5,50G3,80K
MAC&CHEESE
Groot of klein -
3,50G2,10K
CHILI VEGA
Groot of klein -
5,00G3,20K
CHILI Vlees
Groot of klein -
5,50G3,80K
BBQ veggies
Groot of klein
-
9,50
CAESARS PALACE
Caesar Salade met cherry tomaat, eitje, parmezaan, ansjovis en croutons -
9,50
FROM STOOM WIT LOF
Witlof, peer, blauwe kaas, noten, rucola en bierdressing -
11,00
ZALM IN HET GROEN
Zalm, spinazie, venkel, groene appel, kappertjes en dragondressing
Vul het formulier in om een afspraak te maken
Geniet van onverwachte smaken
Naast proeverijen en rondleidingen hebben we voor groepen ook andere leuke arrangementen
We bieden arrangementen aan voor groepen van diverse grootte.
Bekijk via onderstaande button een document waarin de mogelijkheden worden toegelicht. Zie je iets dat jou leuk lijkt? Neem dan contact op per e-mail.
Bekijk via onderstaande button een document waarin de mogelijkheden worden toegelicht. Zie je iets dat jou leuk lijkt? Neem dan contact op per e-mail.
14.04.2019
Nieuws
VACATURE AFWASSER
Wij zijn per direct op zoek naar een afwasser die van aanpakken weet!
Ben jij op zoek naar een baan in een enthousiast en hecht team, en steek jij je nek uit om het team te helpen! Dan hebben we een leuke baan voor je!
Je bent de belangrijkste schakel in onze spoelkeuken en neemt hierin je verantwoordelijkheden met betrekking tot de HACCP en het het invullen van de diensten.
Wat we vragen:
- beschikbaar van woensdag tot en met zondag van 16.00 uur tot 24.00 uur (plus minus)
- bewaken van en zorg dragen voor goede werking van automatische was-/spoelmachine(s).
- tijdig (laten) aanvullen van afwas-, glansmiddel en waterontharder.
- verrichten van 1e lijns gebruiksonderhoud aan apparatuur (uitnemen en reinigen (afspuiten) van filters, verhelpen van kleine storingen).
- toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP.
- MBO niveau 2 werk- en denkniveau.
- kennis van bedrijfsspecifieke, Arbo- en HACCP-voorschriften.
Wat bieden we:
- salaris van €1604,02 bruto per maand bij 38 uur per week
- secundaire arbeidsvoorwaarden volgens de horeca CAO 2018
- doorgroei mogelijkheden tot keukenassistent
11.04.2019
Nieuws
Zelfstandig werkende kok gezocht
Heb je een passie voor koken en een creatieve geest? Vind je het fijn om ook in de avonduren en weekenden te werken? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wij zoeken per direct enthousiaste, flexibele teammembers.Functieprofiel
Als zelfstandig werkende kok bereid je gerecht(gedeelten) volgens recept en eigen planning. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en denkt mee over de inhoud van onze menukaarten en specials.
Wij vragen
• Een SVH-opleiding of relevante werkervaring opgedaan in een soortgelijke functie
• Zelfstandigheid, je kunt de uitgifte van warme- en koude gerechten organiseren en coördineren, alsmede het werken in teamverband
• Stressbestendigheid en flexibiliteit. Je vindt het geen probleem om in de avonduren of in het weekend te werken
• De nodige productkennis en verwerkingstechnieken
• Bekendheid met HACCP- en ARBO wetgeving
• Een passie voor koken en een creatieve geest.
Wij bieden
• creatieve en dynamische omgeving met een open keuken
• Een leuk team, afwisselend werk en groeimogelijkheden
• Leuke locatie en samenwerking met naastliggende brouwerij
• marktconform salaris
Maandag
Gesloten
Dinsdag
16.00—00.00
Woensdag
16.00—00.00
Donderdag
16.00—00.00
Vrijdag
14.00—01.00
Zaterdag
14.00—01.00
Zondag
14.00—00.00
© Stoom 2019
E-mail
Telefoon
024 2020010
Adres
Waalbandijk 14D 6541 AJ Nijmegen
